Mangiaradio 3.06 – Pane e companatico


Lo sentite il profumo? Mangiaradio sforna per voi caldo e profumato pane da farcire come meglio credete!

“Se hai fame tira la coda al cane che ti dà pane e salame”

Di tante tipologie, forme, colori il pane soddisfa ogni palato; asciutto, appena sfornato, farcito o assoluto chiunque lo apprezza e se ne sfama. Ogni parte del mondo ha il suo tipo, lievitato o meno, cotto nel forno o con tecniche alternative, da sempre fa parte del patrimonio culinario dell’uomo. Cos’è però che lo rende speciale? Sarà per il suo profumo o per la sua duttilità ma riesce a deliziare ogni palato, da quello più raffinato a quello più semplice e spartano.
Un ode al pane, dunque, questa puntata di Mangiaradio; rifletteremo su come assaggiarlo, su come accompagnarlo, sulle sue tante varietà.
Grazie alla dottoressa ne sveleremo ogni segreto e come ogni cosa buona si consiglia di non abusarne.
Grazie alla rubrica “Chiedi alla Cecio” scopriremo i trucchi per sceglierlo bene!
Lasciatevi inebriare e perdetevi nei ricordi grazie al buon pane.

Buon ascolto!

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