Ricetta tipica del centro sud italiano le zita A Roma di solito si fanno col castrato ma anche ripassate al forno, a timballo o per l'appunto pasta al forno. Tempo di preparazione e cottura: 20 minuti Difficoltà:  media Ingredienti: 400g di zite                    500g di pomodori rossi maturi [...] Read more

Ricetta tipica del Messico, dal gusto piccante e saporito, adatta ad animare serate casalinghe e momenti in cui si cerca di tirarsi su. Tempo di preparazione e cottura: 45 minuti Difficoltà:  media Ingredienti: 500g di petto ti pollo                   300g di salsa di pomodoro       [...] Read more

Ricetta tipica del nord italia, perfetta per le giornate fredde e novolose, deliziosa quando si ha tempo e voglia di qualcosa di saporito e genuino. Tempo di preparazione e cottura: 45 minuti Difficoltà:  media Ingredienti: 300g farina di grano saraceno                    100g farina bianca       [...] Read more

Prosegue la narrazione del percorso che ci porterà verso Enotica 2020, proseguono le riflessioni e gli spunti utili. A dieci giorni dall'evento vinicolo più sensuale dell'anno continuiamo ad approfondire gli aspetti legati alle cantine, agli eventi "Verso Enotica", realizzati dalla rete CentoCellule e dall'Enoteca del CSOA Forte Prenestino , con  un aggiunta, in questa puntata [...] Read more

Esce l'evento di Enotica 2020 e la narrazione si intensifica! Siamo sempre più vicini all'evento vinicolo della stagione, Enotica 2020; dopo una lunga attesa e accurata preparazione l'evento del festival del Vino e dell'Eros é  ufficialmente pubblico e con lui la notizia che la vostra radio sara Media partner dell'iniziativa. Anche gli eventi di l'avvicinamento [...] Read more

Contro la superficialità del consumismo Contro la superficialità del consumismo, per arginare la crisi economica e socio-ambientale c'è chi si attiva e mobilità. Stasera Mangiaradio vi racconta l'esperienza e le attività di Refoodgees e del suo progetto Roma Salva Cibo. Con Valeria, socia fondatrice di ReFoodgees, stasera le nostre chiacchiere si concentreranno sul No specro [...] Read more

Sarà un febbraio riscaldato dal buon vino quindi prepariamoci bene partendo da Eros e Bacco. Come annunciato nella scorsa trasmissione dedicheremo le  prossime trasmissioni ad approfondire e narrare numeroso iniziative legate ai piaceri terreno, al Vino, primo protagonista, affiancato dall'eros, dalle cantine, da esperti ed affidabili produttori, location speciali, eventi da non perdere. Per questa [...] Read more

Dove fare la spesa? Consigli e racconti di esperienze più che valide di Mercati Contadini Romani saranno la risposta che vi proponiamo stasera. Numerosi sono i mercati contadini nati negli anni, Roma ne è ricca, tra questi abbiamo scelto tre Realtà, diventati grandi, ben strutturate, riconosciute ma partite dal basso, dalle esperienze di attivismo, consapevolezza [...] Read more

Un racconto su quel mondo che prende forma a partire da una Vite. Preparatevi ad una puntata sensazionale, sarà quasi poesia, parlare di vini e non solo con Dario e Gabriella di Enoize. Apriamo il 2020 con ospiti in studio davvero speciali, due compagni, fondatori del progetto Enoize, tra i loro tanti progetti, che ci [...] Read more

Prepariamoci a mangiare e bere come si deve in compagnia di bella gente e ottima musica! Con il nostro Claudio ci prepariamo ad affrontare  le feste con lo spirito giusto: quello del bere, mangiare e ballare di gusto! Con Claudio ai vini e alle selezioni Musicali, con Mangiaradio  a dispensar ricette, approfondiremo temi e consiglieremo [...] Read more

Scaldarsi a modo con cibo buono e tradizionale Il freddo arriva sempre più determinato e Mangiaradio vi offre ricette e consigli per scaldarsi a modo con cibo buono e tradizionale: zuppe e minestre! Calde, semplici, fatte di poco, a volte di nulla, a volte di..sasso, le minestre e le zuppe imbandiscono le tavole di tutte [...] Read more

Volevamo parlare di verdure di stagione e zuppe calde ma, Broccoletti e Cavoli, l'hanno fatta da protagonisti! Su Cavoli e Broccoli stasera tante chiacchiere assieme, per sfatare dicerie e pregiudizi, descrizioni di famiglie e diversità, indicazioni botaniche e trucchi per annullare i fastidiosi odori della cottura. In programma c'era di dedicare tanto spazio a deliziose [...] Read more

Tra colori, intensinprofunmi, fiori biechi e un saggio compagno di viaggio stasera a Mangiaradio si parla di agrumi! Percorrendo l'Italia da sud  a nord, dalla Calabria fino a Tornino, stasera, con un esperto ospite in studio, Massimo, parliamo di arance, clementine, agrumi. Dalla coltivazione alla storia,  dall'ammaliante profumo, al delizioso sapore, le assaggeremo in studio [...] Read more

L'Ulivo e i suoi preziosi frutti Simbolo di vita, Oro liquido, prodotto antichissimo, è dell'Ulivo e dei suoi preziosi frutti, olive e olio, l'argomento a cui è dedicata questa Puntata di Mangiaradio. Oggetto di poesia, tanta letteratura, storia, cultura l'ulivo e tutto quello che da lui si produce sono da  tantissimi secoli parte della quotidianità [...] Read more

Dopo le birre è tempo di zucche in quel di Mangiaradio. Una puntata, questa, completamente d'approfondimento sullo splendido e vastissimo mondo: le Cucurbitacee. Partiamo con descrizioni botaniche e contadine per arrivare alla narrazione di 10 tipologie di zucche perfette da usare in cucina, proseguiamo poi il racconto con il contributo di Alessandra Mascitelli, esperta contadina [...] Read more

Perchè una non basta mai, stasera si bissa, seconda puntata dedicata alla birra, quella buona , arigianale e autoprodotta. Dopo aver raccontato, nella scorsa puntata, l'esperienza di Birre dal Basso e, grazie al sapiente Claudio, nostro birraio di fiducia, le informazioni di base per poter scegliere la birra giusta per noi, stasera approfondiamo l'argomento. Con [...] Read more

In programma c'era la birra, esperienze, approfondimenti, racconti da 'Birre dal basso e consigli utili Ma come ogni buona serata che si rispetti non tutto va secondo i piani e allora, si cogli il buono che c'è, si stringe il contenuto per sfruttare meglio il tempo, si fa dell'imprevisto virtù e si programmano non una [...] Read more

Come ogni buon Ottobre che si rispetti... Mentre arrivano i primi freddi il sole torna a splendere in cielo, i moscerini a svolazzare qua e là, l'odore del buon vino affiora tra i ricordi ed è subito tempo di Vendemmia. Stasera, quindi, la nostra seconda puntata, la dedichiamo al vino buono e naturale, per l'occasione, [...] Read more

Mangiaradio torna on air su Radiosonar.net più calda che mai! Come la buona tradizione vuole apriamo il palinsesto parlando di rossi, piccanti e saporiti peperoncini ribelli. Con ancora addosso i ritmi della festa racconteremo della Sagra del peperoncino Rebelde, di fantastici produttori, approfondiremo la conoscenza di questo frutto davvero hot, il peperoncino, e, ovviamente, non [...] Read more

L'estate è ormai alle porte e Mangiaradio è alla scoperta di bei posti in cui rilassarsi tra bella musica, buon cibo e simpatica compagnia. È in questo clima, di festa e passione per le cose buone che la strada si intreccia con il Crash Roma, locale, esperienza, progetto, ricercato e gustoso, musicalmente attento, alcolicamente ben [...] Read more

Mangiaradio a cena con Communia! Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse ac. Il 24 ed il 25 Maggio Communia animerà la zona di via dei Lucani in quel di san Lorenzo con un' iniziativa ricca nel programma e nel valore, ne parliamo stasera con Ylenia di Communia. Si parte da un invito [...] Read more