• Mangiaradio 8.10 – Riso alla Melagrana

    9 January 2024  /  Claudia

    Nona ricetta, presa in prestito e fatta mia per essere di buon auspicio per un nuovo inizio, in questa  nuova puntata di Mangiaradio! Ingredienti del giorno Un nuovo anno Una pila colma di nuovi progetto e buoni propositi Una sporta di bei ricordi Una cassetta colma di buona sorte Un frutto simbolo di ricchezza e [...] Read more
  • Mangiaradio 8.9 – Boccoli Fritti per le Feste

    19 December 2023  /  Claudia

    Ottava ricetta, direttamente dalla tradizione di famiglia, per le tavolate delle feste, in questa  nuova puntata di Mangiaradio! Ingredienti del giorno Un sacco di feste in arrivo Numerosi pasti da degustare Alcune care ricette da riassaporare Tanti momenti a tavola con persone care Buon vino per condire il tutto Ingredienti per la ricetta 300 g [...] Read more
  • Mangiaradio 8.8 – Vinoi in ricette si bissa

    5 December 2023  /  Claudia

    Settima ricetta, riproponiamo il buona sapor di Vinoi a cura di Mangiaradio per questo ricettario radiofonico costruito assieme puntata dopo puntata! Ingredienti del giorno Pillole di fermento pre evento Una pentola piena di voglia di ritrovarsi Una manciata di curiosità Aspettative quanto basta L'ottava edizione di Vinoi alle porte Ingredienti per le ricette 500g di [...] Read more
  • Mangiaradio 8.7 – Vinoi in ricette

    28 November 2023  /  Claudia

    Sesta ricetta al sapor di Vinoi a cura di Mangiaradio per questo ricettario radiofonico costruito assieme puntata dopo puntata! Ingredienti del giorno Un evento atteso ed amato alla sua ottava edizione Due produttori eccezionali, tra i tanti Due ricette in abbinamento ai loro vini Una festa bella e ricca Un sacco di emozioni Ingredienti per [...] Read more
  • Mangiaradio 8.6 – Pizzotte fritte

    14 November 2023  /  Claudia

    Quinta ricetta a cura di Mangiaradio per questo ricettario radiofonico costruito assieme puntata dopo puntata! Ingredienti del giorno Un pasto sfizioso Un pizzico di voglie Una manciata di golosità Sapidità quanto basta Creatività a volontà   Ingredienti per la ricetta 500g di farina tipo 0 300 ml di acqua un pizzico di sale fino 3 [...] Read more
  • Mangiaradio 8.5 – Muffin Neri con cuore porpureo

    7 November 2023  /  Claudia

    Quarta ricetta a cura di Mangiaradio per questo ricettario radiofonico costruito assieme puntata dopo puntata! Ingredienti del giorno Una pila di coccole Un mazzo di carattere Abbondante dolcezza Qualità a volontà Una sporta di materie prime di ottima qualità   Ingredienti per la ricetta 220g di farina 30g di cioccolato fondente 150g di zucchero grezzo [...] Read more
  • Mangiaradio 8.4 – Risotto alla zucca

    31 October 2023  /  Claudia

    Terza ricetta a cura di Mangiaradio per questo ricettario radiofonico costruito assieme puntata dopo puntata! Ingredienti del giorno Un pentolone pieno di affetto Un mazzetto di erbe aromatiche di casa Un piatto per tutti\e Una festa importante Una zucca simbolica   Ingredienti per la ricetta 80g di riso carnaroli 100g di zucca 1\4 di cipolla [...] Read more
  • Mangiaradio 8.3 – Alici addolcite

    24 October 2023  /  Claudia

    Seconda ricetta a cura di Mangiaradio per questo ricettario radiofonico costruito assieme puntata dopo puntata! Ingredienti del giorno Esperienze che ispirano Tradizioni che insegnano Ingredienti di qualità Sapori dolci e salati Un pizzico di cura ed una spolverata di eleganza   Ingredienti per la ricetta 5 grandi Alici 1 manciata di uvetta 1 manciata di [...] Read more
  • Mangiaradio 8.2 – Friggitelli strapazzati

    17 October 2023  /  Claudia

    Prima ricetta a cura di Mangiaradio per questo ricettario radiofonico costruito assieme puntata dopo puntata! Ingredienti del giorno Una ricetta che fa bene al cuore Un pizzico di sapore di casa Fonti e materie prime che profumano di tradizione Una manciata di Ricordi Ingredienti per il piatto 2 uova 200g di frigitelli sale e pepe [...] Read more
  • Mangiaradio 8.1 – Introduzione

    10 October 2023  /  Claudia

    Ottava edizione per Mangiaradio! Continuiamo a raccontare di cibo ma in una nuova formula: come fosse un Libro di Cucina; partiamo dall' Introduzione! Ingredienti del giorno 8 edizioni di MangiaRadio Una nuova stagione radiofonica Una rinnovata trasmissione di chiacchiere attorno al cibo Per condire Passione in abbondanza Appetito a volontà golosità quanto basta Introduzione I [...] Read more
  • Mangiaradio 7.15 – Festa della Potatura: il racconto

    4 April 2023  /  Claudia

    Mangiaradio vi propone il suo personale racconto di una festa speciale, fatta di vino e condivisione, la Festa della Potatura, tenutasi a Montecatini Terme il 19 e 20 Marzo 2023! Ingredienti del giorno 48 ore di festa 36 cantine 2 pranzi 1 cene 1 nuova temporanea casa Una dose abbondante di condivisione Buoni amici Tanto [...] Read more
  • Mangiaradio 7.14 – Enotica: il racconto

    28 March 2023  /  Claudia

    Mangiaradio racconta, nel suo inconfondibile stile, l'undicesima edizione di Enotica, la tre giorni di vino musica e tanto altro tenutasi il 17 18 e 19 Marzo al Forte prenestino! Ingredienti del giorno 3 giorno in un altro mondo 2 piazze d'armi Innumerevoli celle piene di buon vino 3 palchi pieni di musica ed arte 1 [...] Read more
  • Mangiaradio 7.13 – Enotica e Festa della Potatuta

    14 March 2023  /  Claudia

    Un fine settimana lungo, due regioni, due festival del vino da non perdere, uno a Roma Enotica, uno a Montecatini Terme La Festa della potatura! Ingredienti del giorno: Tanta voglia di buon vino Un fine settimana pieno di bellezza Due regioni Due locazione diverse ma con anime affini Due festival sul vino Due racconti Una [...] Read more
  • Mangiaradio 7.12 – Rumi poesia e buoni ingredienti

    28 March 2023  /  Claudia

    Tra le stradine di Trastevere c'è un posto speciale, con il nome di un poeta, una bottega piena di buoni prodotti, vini naturali e tante storie da raccontare, è  Rumi, una bottega dove si possono acquistare anche meravigliosi piatti pronti e vivere serate speciali Ingredienti del giorno: Buon pane di cereali vari e numerose tipologie [...] Read more
  • Mangiaradio 7.11 – A Ritmo

    21 February 2023  /  Claudia

    Nella metropolitana Romana un locale con stile, Ritmo, che si distingue per calibrata alternanza tra selezioni di vini, musica in vinile, cucina meltimpot, eventi interessanti, collaborazioni preziose come Gitana Wines! Ingredienti del giorno: Un nuovo locale Una cena intrigante Una distribuzione di vini Gitana Una piacevole serata E Ritmo a volontà "La musica è il [...] Read more
  • Mangiaradio 7.10 – Abbinamenti

    7 February 2023  /  Claudia

    Spesso su Mangiaradio parliamo di abbinamenti, dedichiamo a questa importante pratica qualche riflessione in più. Abbinare cosa? Perchè? Ingredienti del giorno: Due o più elementi da scegliere Un pizzico di fantasia Una dose giusta di competenza Riflessione quanto basta Sperimentazione a volontà "La vita è una combinazione di magia e pasta!" Fellini Read more
  • Mangiaradio 7.09 – Alla scoperta della Tuscia

    17 January 2023  /  Claudia

    Scopriamo la Tuscia, saperi e sapori, passione e rispetto per la terra, un viaggio all'interno di una terra ricca e bellissima con la guida di Carlo Zucchetti. Ingredienti del giorno: Una terra magica 3 giorni di scoperte e di assaggi 3 produttori di vino 3 allevatori e non solo 3 realtà sociali eccezionali sapori e [...] Read more
  • Mangiaradio 7.08 – E’ tempo delle feste

    20 December 2022  /  Claudia

    E' tempo di feste e Mangiaradio vi propone la sua personale narrazione tra tempi e spezie! buon ascolto e buone feste! Ingredienti del giorno: numerose tavole imbanditi a festa un scorta di cari affetti un cesto di tradizioni un broccolo romanesco un'arancia non trattata un cucchiaino di cannella abbondante vino buono   In cucina funziona [...] Read more
  • Mangiaradio 7.07 – ViNoi

    29 December 2022  /  Claudia

    Incontri e sinergie portano sempre cose belle, e così tra un bicchiere ed una chiacchera sul vino arriva anche ViNoi, 2 giorni di fiera a Firenze! Ingredienti del giorno: 1 città piena d'arte e bellezza 1 appassionato di musica e vini 60, circa, produttori di vino naturale 1 location esclusiva 1 festival alla sua 7° [...] Read more
  • Mangiaradio 7.06 – Vinàmico

    22 November 2022  /  Claudia

    Quando un gruppo di appassionati, attivisti, amanti del vino si incontra e ragiona sul vino e le sue produzioni, le collaborazioni e la consapevolezza, ecco che nasce Vinàmico! Ingredienti del giorno Un gruppo di appassionati bevitori Un'idea geniale Un festival alla sua prima edizione Numerosi produttori di vino Qualche artigiano Musica in vinile, quando basta [...] Read more
  • Mangiaradio 7.05 – Mangiare di Gusto!

    15 November 2022  /  Claudia

    Torniamo a riflettere sui sensi, sul piacere, sul mangiare di gusto! Con gusto dedichiamo la puntata a questo senso speciale! Ingredienti del giorno: un palato raffinato una bocca attenta un pizzico di amaro una punta di dolce una goccia di acidità una lacrima di salato Sapore...quanto basta "E' un cattivo cuoco quello che non sa [...] Read more